비건요리 (1) 썸네일형 리스트형 콩비지찌개 콩비지찌개는 한국의 전통적인 찌개 중 하나로, 주재료인 콩비지(콩가루로 만든 반죽)를 바탕으로 해 다양한 재료를 추가하여 만든 아주 깊은 맛의 요리입니다. 이 찌개는 풍부한 영양과 고소한 맛이 특징으로, 한국 가정에서 사랑받는 comfort food로 자리 잡고 있습니다. 이제 콩비지찌개에 대해 더 자세히 알아보도록 하겠습니다. 콩비지란 무엇인가요? 콩비지는 주로 두부를 만들거나, 콩을 갈아서 체로 걸러낸 후 남은 찌꺼기입니다. 이 찌꺼기는 단백질과 섬유질이 풍부하여, 고기 없이도 영양가 높은 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있습니다. 덕분에 콩비지찌개는 채식주의자들에게도 사랑받는 요리입니다. 콩비지찌개의 기본적인 재료는 콩비지 외에도 요소가 다양합니다. 대표적으로는 돼지고기, 호박, 양파, 대파, 두부.. 이전 1 다음
