식품활용법 (1) 썸네일형 리스트형 그릭요거트 유청 활용 그릭요거트는 그리스의 전통적인 요거트로, 일반 요거트보다 농도가 진하고 크리미한 질감을 가지고 있습니다. 이 과정에서 생성되는 유청은 그릭요거트의 일부로, 많은 사람들에게 간과되는 소중한 자원입니다. 이번 포스팅에서는 그릭요거트에서 추출된 유청의 활용 방법과 효용에 대해 자세히 알아보겠습니다. 유청은 그릭요거트를 제조하는 과정에서 발생하는 액체로, 우유에서 유단백과 지방이 분리된 후 남는 물과 같은 성분입니다. 유청은 흔히 버려지곤 하지만, 사실은 건강에 유익한 영양소가 가득 들어 있습니다. 유청에는 단백질, 비타민, 미네랄, 그리고 여러 효소가 포함되어 있어 요리와 건강에 다양하 게 활용될 수 있습니다.유청의 영양 성분을 살펴보면, 특히 단백질 함량이 높은 편입니다. 유청 단백질은 체내에서 빠르게 흡.. 이전 1 다음
